2013年2月27日 星期三

[前線導覽] 竹南沙地上的紅寶石 - 崎頂格外莓莓果醬

還記得料理最前線去年冬至的格外食在、格外好吃,以及前線14號窯經典產品「前線豆漿土司」百搭款麵包嗎?除了我們透過在彎腰農夫市集以及與美濃溪州的交流,得到的許多不同珍貴食材,時節很快的來到春天,趁著週末天氣特好,最前線的成員們,透清早就搭著通勤電車,前進另一處早已烽火連天的最前線,打算「打工換糧」,尋找當季當令的格外農產,帶給大家新的味道。

沙地上的紅寶石

2013年2月23日 星期六

[前線導覽]查巴達行動 - To be heard, we march in silence


料理最前線的偶像、沉寂多時的查巴達民族解放軍,從去年年底開始了一系列行動。彷彿在地球的另一端呼應一般,最前線的成員心裡又充滿熱血,似乎多了一點勇氣奪回屬於我們的環境與生活的權利。

首先,由沒有臉孔、沒有聲音的靜默開始。
2012/12/21 Zapatistas: “to be heard, we march in silence”
圖片來源:http://roarmag.org/

2013年2月4日 星期一

15公斤的麵粉、900公克的酵母和一首詩

全國關廠工人連線的朋友們


前線農產相親會-大肚皮烤南瓜

最近收到許多前線食材一時不知道如何料理
閒暇之餘就開始幫他們牽紅線交朋友

『這顆美濃南瓜應該可以跟溪州米交往吧?』
『這顆應該會喜歡喜願小麥吧?』
『這顆......』

料理最前線把三顆美濃小太陽帶去豬跳舞餐廳認識大肚皮廚師

心想:『他們應該會相處得不錯吧?』